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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? . W& `# u7 d, e. b4 m- `
1.并非人人皆宜。4 [, P4 N. N, k8 g; y5 y6 h" M
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
/ B& R9 E- R( o; j* C& f z 2.不能与药物同饮。4 t$ g3 M) f% D
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。/ c) u) N# B6 C6 Q* T# b' R
3.不能冲入鸡蛋。4 k" m6 R& p* H* a4 N
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。! K. {2 i3 G; S
4.忌过量饮豆浆。6 a- ?! k; A6 e
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。( e/ B3 i2 x. g1 r4 k) v ^
5.不要空腹饮。
, j7 q, Z, b2 Y) u8 q! _. S 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。/ j6 v# p8 p ?% A# u2 g2 l" v
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
/ n K6 O( A- c3 t 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
+ }( f4 q3 U/ Z" l 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
- y4 J' q+ ^. ~- {$ C 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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