【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
9 H" f5 N& W4 s% A* h% F
A
- L* k5 ^  Q* k3 gAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
Ahan gen 晚餐 　 　
9 s. u! |- f8 o+ Q. oB
! Y' L5 ~( n' b& e  k$ y6 HBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
Bai manglak 罗勒 Bed 鸭
Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
Bia 啤酒 Bo(h) 煮
& A' H( v8 l5 L3 z4 c6 qBor bia tord 春卷 　 　
F  
$ k- d4 c. W: W5 e3 v( F3 FFak tong 南瓜 Farangh 番石榴
) a- a' ]% N8 S$ p0 k7 G+ G& `G  
/ Q, p& E; n: h2 \: n; `Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
6 Q" X( a: C& s  JGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
6 |1 _2 b/ Q& r4 XGang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
+ r! [: j. J$ T7 a( G+ rGafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
; s4 c! O& r, Q$ k4 MGieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
H  
Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
K  
+ G* C0 m3 I2 p2 A; [# @Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
. l1 J2 Y% e3 A! |. B3 uKao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
5 Q! V5 L2 u/ G6 G! {; rKao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
  m: k6 b' I! T. Y, v6 [Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
; G$ v9 n4 ^, {! P7 AKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭
Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
+ a" J% ^  b$ r' Y2 bKhai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
L  
Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
M
Maah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
8 \% Z( b4 N2 _# |6 |6 y7 Y0 z$ y4 hMakahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
Maokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
Manao 柠檬 Man farang 土豆
Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果
, C8 M! R3 o+ ?, I' t' ^Maprao 椰子 Med mamuang
himmapan 贾如树坚果
7 L: u0 A5 y! p/ Z2 J' _6 H& mMiang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
) O2 [7 V4 w/ H+ Y' ~* HMo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
' e* h) u; ^& wMo satah 猪柳 　 　
7 _# u& D3 i  c- @! c: O& a- X; mN
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
( g0 ~! N9 J( j9 q( C; m- w; hNam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
1 x# }9 h+ C- ANam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
Nam som 橙汁 Normai 竹笋
0 H) e1 R& N: ^6 G6 K0 ]0 mNuah 牛肉 　 　
" X8 o  [. i. {P  
Pad phet mo sei
) s) [2 J8 R" |; k4 q7 [0 Tnormai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
* L% a' v. d* A7 |" C3 U% rjao 牛肉拌绿豆
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
Phal thai 炒面 Plah 鱼
7 y: Z; W1 ?: o) T& B5 BPlah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
' h+ r" Q& Y: O) Q2 N& F! lPlah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
; E% V" z' k+ d  _- ZPriao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
1 I5 g4 w5 b$ UPrik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
. f* q# k( P& s3 D7 j4 PR  
( f$ v. b4 m" e/ J  V7 x5 qR Raprathan 吃 Roohn 烫
S  
Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
Sie juh 酱油 Som 橙子
T  
. H  G+ z; V5 z& M6 b/ N* M7 ]Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
, J* P  X: F: i/ QTeang mo 西瓜 Toa li song 花生
8 v0 V% B8 _2 KToa ngog 笋豆 Tom 熟食
Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
8 H# ?1 \2 [4 V& Q1 s; b$ }Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
Tord 烤 Tschah 茶
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
. K8 |3 G3 u" h2 {4 r. M. o2 jTuna 金枪鱼 　 　
Y  
Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
+ Q) o) v- c" O" G: y* }5 zYen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
+ R0 d1 q, F4 v+ f) X! v不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮