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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
2 i( z$ I" E5 @5 r7 Q0 j
0 G- V6 N  T' g5 ~/ O
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

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  r9 T! e8 m; ^# A3 M
9 n4 ^5 u7 T, o6 e) u0 p. o9 R排骨菜干青豆粥7 k/ \3 o  m8 S' w
% G/ g" ]2 E0 a# Q

/ r# `4 |; K& W7 s- l7 c* M) w/ [" T
材料:: r" J( @9 q4 _( ?+ M/ |
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
; Z6 L5 i: }6 C- g1 j/ H, X$ L1 G8 q: p
做法:2 B( X( e/ l' I* k2 q# B
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;) D; b' [: |0 o3 H
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;# ^: S3 L$ w% R) }8 i
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。4 P! |% ~$ N+ b5 {
6 t& w) c8 _: z' p3 f0 _

9 ~8 J2 ^& b, o5 M3 |5 C原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
5 U1 _7 r' T" D" I( q" T
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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  }# P  ^  f! ]' D
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人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。7 m" `" l5 J3 Q, x0 l9 C& }
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。' M1 h4 A2 X. f$ h% U* t
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。! K3 t2 p  N: F* Q9 ?
材料:6 I/ d5 O7 P# u- C' X9 T% w" g
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
% W" N- _( w1 a  E$ v8 m7 E

: s6 |! S  P* T1 u9 E- q
4 n5 o: \7 @( ~: d3 _; U做法:
6 |1 [9 d  c" M. N2 |1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;1 A% A' ^: S1 m* a
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
( l* l# `  Y5 N* {' b3 A6 f3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。& a$ H1 N% V. y& A, C
# o& `$ R$ k/ I; q4 t: |$ ]
8 ]& O9 i+ A) Z
PS:. l# d/ Z  m  Q/ W
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。* K) }- |, L* q4 U% {3 m

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/ E1 z$ H$ l5 c( D  j/ a% J: I9 g原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
5 P, z9 f" a% t8 I8 `7 [
+ @$ a7 m( R3 [- b. V% l1 Q
" W* u* U, `1 J4 r+ u9 e+ \. z! K0 h+ g3 c& w4 c
海胆粥的做法 2 I* T3 t) P7 l' x

7 N9 K/ u; R1 y: J原料:
! u, y/ V8 `1 p  k9 h( |3 o6 w海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。3 \# M  k! ]# H: D' H

, _5 a) R% g& @% V$ R# z" F" c1 P* c+ @, U$ c9 [
做法:1 U' G( ]. h( ^* ?8 f
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
) ]8 @# _* C) ]8 {; u& Z. z$ h
7 c2 Y9 x) e2 F( H- A  U' v: h( |/ Z/ A0 C6 k
& z7 G& d  @9 C
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
! M3 g1 M& O! _; y! G
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9 T& }$ G' G4 }$ g& Y& A; o) T: I( b
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
8 Y" g) B% u/ F6 e! `4 X) g8 Z7 v4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 # V8 N  R# D$ V) |' z6 ^
0 j9 J% I  L4 g3 c6 s% T

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3 n! [* b% Y; Z
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。( d! {2 f6 L* X% M
1 g# e5 {( ^  A6 x- o! i

8 C, ^$ Y( ~- N- }5 p4 k# G, L! k2 ^; d6 o7 D- @7 @- S
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html' n$ C; w. g& l, P3 m7 O
. L; |/ P+ n# A3 P

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 " {0 o; H4 r! k0 r; _: f4 z( q
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1 n8 z) G8 T+ |8 V& t  o1 f香芹糯米粥的做法" Y* d- z1 T- D  m
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。9 `; p# W1 Y. W2 Q& v" S+ U
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。! o& Y3 F3 b( f
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
0 k% [3 i9 u! k4 {* j6 g9 _5 X- \; G, I

/ N$ p9 x, x! ]* z9 }( ~, V1、材料:) `" {/ M* q6 i9 d3 M2 S3 u
糯米200g、香芹一把、清水1L。- L! v' i  h) [7 L' b' P+ b2 z

% X; P, E  B8 [. w
, J% @% O) z. V3 E2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;$ u) U4 e/ s( H4 M  Y6 A6 `

- e# e  m3 T4 d0 K 5 x- Y$ l& J% A, s2 g- `8 P/ f# Z
3、大火再次煮到沸,就可以了;
2 P9 |! ]( e- C6 _, g ; e4 {' A" J& x; ~7 G

; Y3 i+ [9 j- s. f
9 u6 U6 I. n' Y7 U- w4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。. ~5 Z' L7 R% X6 ]2 r* F% I
+ d6 k+ M5 _8 i% ]5 F( X9 [

  i3 X3 Z& @$ k7 X$ K原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

9 S9 ?7 X7 |6 R0 `  |+ ~: q( C- w' `  V+ L8 i
胡萝卜蛤蜊粥 3 w. T4 V- S* M/ A0 p8 r; w
, R6 G+ ~& p9 }: t+ l: o3 `

; Y3 s* P7 J. I7 v2 b# W7 `$ B
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
6 Y( r; Z% o* E! _还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。1 [- U% ^  a9 Z: G9 e0 n' v
原料:
+ ~! x. |+ ~$ c+ G) U粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

' n9 {* R" m! _" N9 n
" x' \  V+ X3 G/ }' O
1 R/ O5 r( e3 ]4 a. p! O0 e/ d1 s做法:
6 D8 o: F& a* Y6 R1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

& p8 R+ X% H" i' m: q3 d5 ^1 I
: ~1 G' ]! m$ V% b+ {7 C9 z: S9 U
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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3 R5 @4 I, _. r# \+ f1 c6 {& R , }  l& K, v0 z
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。: u6 h3 D; Y- C- \
2 h; W0 o4 G- \& w2 d0 i+ z5 D

' O9 u% ~$ X; m5 F1 S+ Y: f/ T9 |! F
( F3 N  z1 V" }# M: s& y: I" t7 }原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
7 Y& F$ v) W$ W) Z
简单的美白生菜粥
; T3 N; Q# R8 u; o
) H+ C% z3 u. v; r8 W! ]* _6 p9 X# B- ?
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
! o5 j; i" \+ J
+ q3 d1 I' V: j, N- ^生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 & ]) |" |2 S% Z2 Y
) g3 k' K: ?$ j
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
7 F. Y7 |4 f5 w  d: J  [) _3 C6 [材料:
3 I# J" B7 c% D7 p! r' O6 E大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。6 ?, n. w) ]0 N
) @4 z: I) T) r0 L
% l9 z4 n  H* _0 q( r5 X
做法:: R" y4 C6 M) }$ Z
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。/ l) R7 D5 d7 C/ ~( _
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
5 U! w) N( H+ q; {, W. X5 \0 D4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
4 C5 r. T+ J' E' t3 T1 ^, Q+ d; |& n7 n" ~' E9 \' _
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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0 Y# C  O/ e( n- c( n$ `原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

( L7 I6 m% C+ y7 Z骨肉相连青豆粥 5 J6 p8 W! N$ B6 ^. o" T& x, F4 K
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。# R& Y: a: `# o0 P# W8 n
材料:
7 h0 l  l' J7 }( d# P粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
* c, A8 T4 E8 }& Z5 I# O6 T( Y& }( a! y% U- j% r, E
9 d) r' Y+ ^9 G! O4 b

  V. }( w  A9 Z5 g" `3 c( c做法:/ u) P  W- I5 K  Z
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;$ v5 s3 V+ I" `2 W$ u. ?! V3 Z: Y; p

( T* J9 l1 h# P* a( W" y3 \. k$ N) U9 q! \7 C! q  }

! z. d. m0 v' M0 W$ ~2 加入青豆,旺火煮10分钟;
* p: e* T% s0 r7 h5 D; F2 Y, U& D9 e5 T5 C+ w! f# d. ~1 w
2 t% U- _* ]& k
7 ^( f3 P, s: C+ Y
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。% o, G, E5 H' C$ m6 f
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 / ^, {: W) h# y4 U
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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( g( ?" L% w' B6 O: p3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒) m# c' }) I2 ~: Q) G
( Z8 V5 D8 D3 Y" t, a( H
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
2 ?8 a) o% q# j, C0 ]; C" U
' g9 z$ s! H1 J) n6 E- Q5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~, l( q: ^% {3 w+ k* \
: q  N2 Y* _3 I. A" O, d
0 |- y& r' F5 ]- \
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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