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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
; p5 N* O0 |/ b+ o( T7 P! J* C
+ f, f7 V% j0 n& A
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
5 t$ O9 f( O, J) ~+ h7 I
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2 X6 o6 @9 a# m排骨菜干青豆粥& z# m* Y/ d/ c! e7 K! J2 `

* @2 N. M# p' c2 p5 ]( J4 \
2 w0 _' J$ S2 u4 {, j- h; o8 a9 {7 \( }) |0 y3 @
材料:
. O2 B" G$ _. B粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
7 S& ?  ?5 i* _/ T3 B' m/ s% Y0 Q9 I6 B5 f7 @
做法:7 z+ _* ~" T- z4 i
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
, ?8 d- y& J9 V1 C) S9 {2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;% X- a9 o7 K8 Q1 G
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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# O: S( o# c4 L( _' k# f原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

5 o- F. m) H( ?0 v% x1 g暖心暖胃羊肉窝蛋粥
3 f: b6 t, I4 x4 R$ o7 f( y$ s6 [& c" K
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3 L7 ?0 G- C4 ]  L人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。6 \  w7 F6 O* f! |
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。2 I3 W& Y( @' _% B; A& J2 f
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。" @3 ^  P! m6 C9 P& T' O  v- C
材料:
$ m0 W; T2 r2 Y0 j0 O6 J羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
7 X7 O$ \3 e$ y- U- |

! o6 F4 q% G: b- W* s& @# K1 m" F- ^
做法:8 R2 Q, n2 |" C1 O  X
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;, T, @+ F: m( o6 ]5 M3 h% ^
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
4 k. ?0 A0 H# t" C: a+ m3 z3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。1 j' ?8 @5 h5 H% d; k6 x" O0 r
% e6 u* \2 ?. ~4 `% G* i, v
7 V6 a( M" ]* W' X: q3 n0 N
PS:4 a0 B: Q# r, n2 p, b7 }; y" W2 o
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

; x+ M- O6 M' D. tB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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6 }' ^1 o: f" A) O' Q) A+ Q4 w7 W2 l* G1 M" q5 P

( g7 j% }+ ~' ~原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 ! A; t/ Y5 ~7 G: ^/ W
; ?+ K+ Q# f5 _- o( e7 I5 F) B. z

" P: j! o) I5 Z$ u( z: ~' q$ M' v  T5 T* h$ |, A( A
海胆粥的做法
0 `# ~4 _7 ~0 S2 ?9 j6 `4 [$ r' G- D6 \' Z, F
原料:& f5 H% c. d8 b) p$ ?
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。. i: R$ r4 I- w* x' _+ K
2 F2 h) G& M5 v9 {) w# z. y
& p- A! x' O8 w1 ?) y5 |" q
做法:& I9 V* Q; X5 k" U1 D1 R5 l
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
: ?# r& I, U% {# J ) ?, e6 T7 `. }; V9 r6 W

' ^3 M  M$ A/ ^  o% o6 z1 l) w
! T8 @) L$ y. x3 {% l7 o7 W' d" S/ s2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
! ?% A" [, l4 X+ @; b! R6 q6 Y

5 m: T7 h3 ^+ K. }( U
- k8 Y$ Z, J3 ?; q  N! K: j' k
0 M0 E! P+ b, \# k  |: I# C$ ~3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
& A- u' v- j9 Y" ^) Z9 |8 \7 `- s' G4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 9 n% \3 O3 n8 ?* U* t; d9 Y
2 J; Z+ V# H% r$ \9 W5 Q' K3 c

6 g3 Z) N" x  a; o5 h9 X+ A
" d' k; F" M6 Q5 y0 F3 M
8 o% ?* T4 _( ?走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。3 m( X2 O+ H- E
6 [7 ?4 o8 l  V& i# g
  U4 ]. s! a6 P5 W  \& d

5 G: D" T0 Q6 A( Y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html: A( B! V; f& F2 a  P) o3 D
% p. x, r4 j4 S  P
" s# X! L- u& O2 O$ [9 [
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 7 `* G3 s3 d$ w- [

' X8 e0 H- b$ A! o
) c. }* {% M* D6 W" G香芹糯米粥的做法' G4 \3 a, c/ d: t9 N) R3 ]
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。. J9 ]+ T% s; _- y% g$ {3 W2 L
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
3 e4 p2 s+ v- E( ^香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。" ~, r# j) R* [$ H& i) I
" D+ R# r8 v& y8 F. P0 d& C5 Z# j9 b

2 `7 r2 k1 }3 J1 w( I7 o; c( g1、材料:  I$ h$ f% O4 |0 B  Z
糯米200g、香芹一把、清水1L。+ i/ V! ?( b  w) W; U

6 l- I8 i% Q! o6 z* A' ]7 j  e
! q0 h- W) C$ K2 E+ H2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
9 j! R/ F  u3 c5 [5 W7 H8 i% F3 x1 y. w7 @: M6 X+ M+ |% A
8 M7 l" t# I- ^$ Y; @% ]4 J
3、大火再次煮到沸,就可以了;
* F- p: c* b0 ?' ?/ k! Y7 D! |
" V9 _  T3 y$ e+ Z
" w8 _3 y8 k8 ^$ a! H9 S
# n( u5 b, C6 d% R4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。! S  a8 H2 d% ]+ {: T4 g) R8 Z

' K2 `/ ]8 S# g7 \0 {( [- a, ^' Z2 q8 {
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

9 p4 i2 f+ }* K- q4 k: C& Y; v& b* W, H% |& X
胡萝卜蛤蜊粥
) ?# |) c8 v* n' @3 ]8 k) Y0 W
' N# i& E1 E( K! Y% E
4 T" o# {7 _2 L3 _! k( l! w
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
" A9 R& q5 t! n/ f还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
2 L1 [5 e1 {1 I5 E% a1 W原料:
2 I+ Z4 F# I0 |# S  Q粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

3 `/ O; Q. Z  X 4 D/ J! Q6 n8 g) N6 S. @
; M1 Q; Q( V/ k1 |7 c+ x& \
做法:
" j6 y, Q# m4 d! J. Z- v1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
1 _" [# k7 H* E7 H

' z8 v) R; y0 d$ U3 w4 o4 m$ T" ]/ ^
7 S0 F  {; v; N: B9 r2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;: j& A/ l! O! q& m9 J3 _) X( y! G

0 Q7 m1 A) \/ B! n8 l- v
% D# B$ Q: o" u. t1 a9 F3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。2 w5 z1 I9 @# q% t" }' Y
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

$ U6 M5 {8 w9 Y  K$ G简单的美白生菜粥
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& o% y# O9 y2 ~7 t( K8 G在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 & R7 o2 j  z0 R) \

% R4 j, a) K; d4 X' G0 L生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
; F) z8 `  p* u, a, i4 E# m, A7 K6 _4 {( y0 f
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
5 Y" L/ f; i) w8 Q5 N: Z1 z. l7 T/ }材料:
2 W* I* N# f9 g5 ^1 Q0 n大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。/ I2 B$ U9 C+ F* Y

' |* l5 ~, a5 D5 ^9 f5 ?$ P
- K/ _% ^; f6 N' ~$ g6 \. k5 l" l做法:
( s% S8 N9 s0 ?" V2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
, N9 c6 J) u# O% b1 e! e3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。& Y. M  J% E4 G4 V' z" V1 \
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
2 D% D8 ~' X# B1 k2 I9 y2 I7 G( C) U  z
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

+ X7 K1 q" ?& v骨肉相连青豆粥 3 S% }+ ^2 }, w, k, r  i& _; x
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
- Y+ q3 ]  ?8 x! b7 u材料:
( ~! R' H+ M4 C" e/ J5 W粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
1 t* D9 ]$ ^/ W" ^% p/ d$ P
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; W3 ^' R. n+ d4 A5 p- @# A
5 r( s/ J. K: T$ `  J0 c做法:
2 A$ @% V/ G, D1 ^6 i, T1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;! o' M+ ?2 Z( \( r* A

. q; s$ Q2 N! ^% w4 n9 t& }0 p! J1 u/ \4 s. @: `
2 }9 {0 F/ s/ i' l+ v/ w! d9 x( a
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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7 C6 R+ ^# V/ s) q# k/ W原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
1 ^, F5 x3 u6 J3 q1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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/ |5 O7 I( ^& z$ `2 v4 n$ y2、翻炒到猪脚挂上糖的红色4 A" B) Q3 t1 |0 L6 c
9 f; A% H) W  _2 @: Q1 y+ l$ _
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
3 v  m9 V& m, `9 p$ v' y' H$ ~& S
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
, R) c( F  G& F! I7 [+ U
! ]7 L  ]8 ~+ f' P6 S% t( C" X6 H5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~8 i- I  }; s) ?- C* T
2 Y5 K1 E* T. Q' s. Q
2 Y6 o. p; J2 e4 B( f/ K
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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