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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ; n9 N' C8 v+ b5 c

) \9 W1 i& Q- F/ F7 @) F8 X
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
4 U$ S8 p# s2 o( J# \3 ]
: m, ]4 u5 v4 I9 t. D) V
/ @% O/ j6 P" t# y; D( N
排骨菜干青豆粥3 @' N5 G" h; e/ W6 _

- R5 A4 N2 h( I. L' I! Y* o" m( g- y) R- G% H$ [, A: ^

) ~4 N( _; q" ?0 W& m6 f) o材料:
. O: B% Z7 k9 @+ B粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。6 ^2 z3 t8 c; w# h  W
* }' H0 i7 ^5 t& R0 J6 J8 w$ C
做法:
9 ]3 @: n2 P9 c1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
5 w9 o1 J6 W  e8 d" N; O$ S2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;3 b+ \, T1 G* t9 g3 L" U) q
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。4 e2 r" m8 C, ~7 @3 n) s
6 g% q: i2 I- z3 |# X* t- a) y& T
4 I; P9 q! s! W& v
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

3 _8 D8 |' w  y, v  H! M: N暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ! Q% Y$ ?7 U" ]! F# `
; l0 x2 [! }+ Q' d: N& K3 h2 ~
! S- s7 b+ W- L7 C# W) s; q; B2 ]
  [' b' ^+ E0 f! F
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。. a7 X4 u1 j: \
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。* _' w. L' O; @: K& a# V  R/ |
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
& W& Y& ?3 @; m* L: Y/ K7 W/ Y材料:
9 s7 {3 p: Z# u- s% p7 ^& L+ [羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

5 L$ c1 y6 Z4 a& `. l
# o4 Q9 h* x; A  g  z
: F3 v2 L' o9 W3 j2 j- V0 G8 f6 z# [做法:* v$ Q, b. j) e- b! M' D6 \
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;/ m2 g1 f2 R" o; F  f7 V5 L: ?
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
( Z4 `3 h9 D: m5 R2 j2 C5 H3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。2 b3 h  T4 a  T8 k

+ z" s/ H, ^5 v" D" V% C/ l0 {2 d
" z/ O5 Y) j1 h. H) gPS:
3 `. b9 k2 Q2 xA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

$ z% \, r' @. A0 k4 |+ a8 G8 Z9 GB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。0 j2 \) @- E( _% i$ C+ ~- }4 q+ ]) j0 M

) L: P8 Y3 a1 t  S7 l. M( O0 N2 @" k. u1 S, z

; |2 p; |  q1 j. ]/ c, W原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑   a0 D! ?. ~, \3 z6 U

' O) ^* c' i3 ~, ?( h6 O9 ^- ?
" g% m! Q5 _& Y: G; e! q8 @2 n' y( ?+ a+ k" l. j: O! N
海胆粥的做法 ; O( l1 F  B. d& p1 N* \4 C

* l  A& c0 |. f: N2 `原料:* J5 h- f0 o# y; j0 p, F3 ^1 y
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
3 f% @5 {% w, l9 O8 Z& x
9 f6 s9 ~' `: [5 Y6 @6 `+ g+ G5 C6 q8 `: m! T9 p. e% E
做法:
/ ~4 A$ O8 p4 [' C( x1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。# @; N  E! }4 B7 _% F

9 g3 c7 k/ v8 C( k( P5 g+ G& o& Y- v6 m. H) h2 W: e$ W" Q

+ J7 Z2 S% Y* v% Q/ W4 k2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。1 V& X$ H. @1 Y  G1 W7 Y

! T9 \$ X5 e. D3 n5 }, b7 `# K / B" b' P& d8 I9 j3 A2 w
( l% n  E) J+ d' J; H. i8 d* x
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
; \& C$ D5 C6 p4 d$ O0 J8 A' m# ?  T4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
8 W+ o. B( ?9 R7 z/ r
# ~9 q5 W& R5 e3 n+ y- \
" `$ e; Z. C* s7 O: O6 i$ H
3 z) H  Q: `2 K* f, k; }

) i, ]; F) j" g6 N走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
" L/ O  R/ {. \; t/ r, X1 Y
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" c2 K+ o2 ?* x. [. ]- T
; S# R* c% q& B) Y3 n原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
. `& L' l* h$ y4 n$ Y; Z; {& r' g5 }! Q; {
( h! j. D6 z: H, f6 q& p
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 " y/ }. K+ z1 b6 l& `- y
3 B! E, @" M1 R' j7 P7 o! M

6 H" v  {* @- w7 D' X香芹糯米粥的做法6 a: t8 U5 V) Z4 u2 b
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
, W. |; A# S5 q$ b/ v糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
) T* e" w: \) d! Y$ U香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
% _7 U4 G: n3 F' q9 N) ]. H8 u7 [2 i- ^/ ^. ?
8 i3 y+ ]4 x7 p4 y3 M" i
1、材料:  t# ^$ J1 e2 @- H+ y
糯米200g、香芹一把、清水1L。
& w6 O# D& p# J/ y0 o( D4 i: s
5 V, q. Q8 e5 c! J' U, w. ~  d6 j
; _$ X/ G  I4 v2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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4 Q* ~! B0 o7 G" ]8 z# u  Y9 ^- _ * l2 g$ q/ q9 t' F, N" F5 a7 C
3、大火再次煮到沸,就可以了;/ u5 M# C, @3 _  \
) ?' ?1 E" w% f3 N/ K

0 N+ b. @4 t# H* E8 V' |8 C* A' i* z4 v' [$ b3 _; k; d
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。- C. U2 p  E% z% `6 m1 I

" c! G# Y5 g; A+ }
* L3 L$ E8 K  ]  A+ p% \7 Q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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  n* V" U8 c$ C* W1 h, D: ~8 V胡萝卜蛤蜊粥
; ~) \, ^0 W8 ]7 H: F+ L1 {0 g6 Z3 @7 j3 P! H* n
" M" z# c: J  P2 C& f4 F) L+ I" j* U
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。9 k) e* \$ }- Y6 m5 Y* G+ c
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
5 N5 O5 a* I% G8 w  F+ t原料:
9 c+ D# |& G- U: K! m- J粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
! r1 s: O3 s% q) ]& D+ M
0 Z" R5 e: C0 S# O! p1 f
7 s! ~( n$ M$ ?$ R2 |4 L
做法:$ [% o* B3 p6 X4 v+ C
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

6 ]5 k8 C+ o% k
) Q  ?8 K4 y2 k+ A( x" d# t3 r6 @; R3 _5 i; E0 v+ w9 ^7 ~% q" j1 r
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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. T; Y+ V# L; j& D8 P! k4 ` , M9 o0 |) Z8 ^$ }
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。$ c- |) f2 y* f' H- E. `; P/ {
; H' B+ w4 ]# a: b" l- }

0 v  O6 e" ~- o7 ?+ c' Q
. E7 b" O. k$ y6 Z# s1 P8 ?( v原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥
; l, W  [$ ]1 M) Q2 O$ v7 ?& Y9 d" B6 w9 h

* W  @, E0 p" Z# ?在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。   u* L2 z, M, k2 L. [% u

% g+ t, S' c! D- k6 x生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 2 l" A. H* [) q
材料:
3 l3 `3 Y3 S! R) ]大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。( V# n/ h1 W  l% o$ |
) \; _1 W7 F* }. x' }, Z. H) q0 B
" I9 C; u6 I2 j7 O  b# G* a
做法:" O5 E% ^/ k" |, w8 _* @
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
; e$ u: `  E3 l3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
7 n2 w; ^7 l( O* a7 A9 ?3 o4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。, D* B( @$ F& y# c! M+ F+ S

. |$ X( Q* G) S- u: T; ]2 B4 D; K# h你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
' P9 ]% O6 x1 t# ]% c8 l
骨肉相连青豆粥
: R' z  y6 L4 d; m" \8 l: |; F清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。; o( @- O- f( j
材料:
3 d% K. E# R0 b! z5 ~+ Z$ ~6 `粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);9 s& O2 w1 |" o" e: {$ i

) b3 V1 ^( g* A& l, W
( N7 y! d9 l# g' q2 j
4 t9 c$ k1 C' T8 d做法:
$ |$ |7 s5 j4 D7 W  J# H! W1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;8 l: q4 i- i$ Y0 l/ t# t  M; d

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4 q/ X( p  O9 W9 {% Z  p/ g! L: O& k, a/ D5 a& O) E; j9 ?6 I4 B
2 加入青豆,旺火煮10分钟;4 {6 }) `& u0 M. Y; J2 |0 u# i
, k" X& ?3 v8 Z/ p2 c0 D

7 {; m" h9 g  E. O* h( i- S4 B' g) b( S
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。& g+ g- O2 Z1 k3 B$ j
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
( O/ ]7 o' b9 D" L1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 9 ?" I) z) I( U6 @

  X! x' H4 V) M2、翻炒到猪脚挂上糖的红色2 {7 S6 f& x8 Y' g

6 I7 Q* R, N. }9 S  k3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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# b2 R6 `- W  D. q0 Z4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂# c" T7 S4 Z' e3 _: u
) c: }4 J8 N8 z: L2 x3 E
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
, B! a. Q) v# I3 @" ~5 q# H2 u" }# S/ I

5 k) E7 e- C# G, g原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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