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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

) K# t! t# L$ g0 U   a% \2 G' c  }" |! i; x7 N

( q' x9 a3 e$ G) Z4 P! ~排骨菜干青豆粥" m1 v& W/ ^8 s- W' G
% x8 s( [- S* N% a& X9 x1 `" f5 X0 i

# f) r1 U/ [, L( F+ M, L; R% n8 g# j( i0 S  d
材料:
6 v4 R3 x& S8 ], Q* ^" t% p粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
# C8 G- |% @( M& I$ R" R6 Y" I* T' s2 }
做法:; w# a1 P+ y( l6 E7 W
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
! P- Q% }: u  a& ~8 B6 n; n1 q2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;& c7 |$ a# r- v3 g" O7 k3 m
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。. V! V# l. j' }% \5 n" J4 @, |: p
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

: o* M! y( F. H6 B; @暖心暖胃羊肉窝蛋粥 + I3 D% n6 Q  a2 ~* t/ p8 W7 i
! Y* @: e! n1 s& G  S

% M' q3 K5 w( {9 [. u/ F( L8 }! C/ {4 A% A! b+ I0 i) ~1 c
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
8 }# P( k# [6 }' t7 [  ~羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。  ^: |; C" W, q
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
$ H' b# m4 e0 D/ `3 {) y材料:/ G  r  [8 a& [4 K+ q
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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( L* j7 |5 @5 }! g; z5 {  _

( g+ Y# D& R% h做法:
5 v0 B# ]. [) n1 S4 P; [1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;, Y! L! l) L4 |- ^! _- B4 c# ]
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
* M) b9 D2 B& w  @* V( A3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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PS:. C4 Y* P* i' @# H. `
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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( ~" R  K: p1 A' @* O4 j原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
6 P. X; j% A& b0 l+ }& l3 g* u' a. `! L7 F1 r3 [/ |6 K
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+ r- M: h4 L0 A& {. m
海胆粥的做法 2 V8 x  w1 i6 f5 F, |! |
; s0 r4 J6 P. w: H, D& z
原料:
* v% d; I6 M3 s& J2 A海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
& p# D' l- X0 U8 h ) l1 q7 q  g" }% d" l( p

4 X9 \/ ^0 h4 L, `* d/ w- Q! d) P$ g/ ~& @做法:
4 t9 r/ T# i, q  M1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
0 a: d5 U5 r3 J5 y
+ g5 ~4 b: t( p3 k( a# \: p4 Z$ E/ G6 A% K5 s
$ L$ [4 z, \8 y3 s3 w' L
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。3 A: n+ V2 Q6 u0 \' S, X* ~
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( b3 Z' A) A! C
" }9 Z9 @5 C" l  T4 W
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 5 h, D5 M  r5 J) z
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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- [( u" X5 k. P( G! z1 M* Z. P  E/ m走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。/ v. [. T5 T8 ~8 `; m

/ D! c' r7 q/ t
5 y. d: o# S& Y* N5 o$ \9 Y( }* G
1 s  Q; |: d" k$ o+ H" ^原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 $ }! E0 z" ~3 s2 C2 ?: G8 W" O2 @

5 H$ m, x' S4 G2 A/ ?$ M8 b; d  u! v( ?" w
* b( f" h6 `% @: J' T香芹糯米粥的做法
4 d8 F9 b8 C( |: ^# z% f朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。+ ?; `. g- A" }- A# g  p: p8 A
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。+ @  c4 E/ h7 T* t0 f  r! F
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
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  Z2 X2 s# V1 R3 Q. I4 ]1、材料:
/ [! ]/ S% f- K( n- a糯米200g、香芹一把、清水1L。/ T$ }* `: u0 c! @6 d+ r
; T5 \! i8 J, N1 [9 ?; {: c0 O

6 g# a1 J% m9 n( P" c: a6 X# K  n2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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/ Z: Z8 n4 j% b0 C8 [, K
3、大火再次煮到沸,就可以了;
5 e" o6 `6 a7 i* `. n0 ?3 e/ I
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& F6 w2 @. M+ d  K$ c+ |4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
$ p3 g  F* C/ Y1 [
6 t/ @# @" ^% z4 p8 I% }
4 y: e9 X" Q; J1 ]* t原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
6 ?0 Z1 m$ X3 g/ v& W7 f+ }

7 V2 n# T8 Q( c胡萝卜蛤蜊粥
9 J% M; a& U4 W2 o! T  r% ]3 D- D, J; g; |" Q

( K, q" j6 h3 v+ l
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。' R' n. }( f9 k( H& K; x
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
3 P( B9 K1 Y. z" j" K2 x7 O原料:/ u/ ~7 t3 `; M1 F5 D
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
+ _: g1 ?3 ?. |( o

2 B/ Z( Z4 W1 G% d/ T1 x, \7 Z' z# t
做法:
9 ^9 ~: U5 H) l# @% D5 [1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
1 }  h  a; E- b
7 B5 f* t7 ?  w
. P$ y5 f- n0 o3 b2 r
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;6 g; |. l" l8 Q  `1 w  V+ [8 c- }
7 A+ w9 Z# l$ z) j9 c
! n6 [7 g/ f( ]2 `+ |. @; N
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。/ \- k) \" G2 \, [$ i
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; b9 E8 D% t6 ]1 Y, d
4 U* H* _3 D' O: s! C4 m原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥
9 Z* y; j7 p0 R8 L" n- c4 T* ~5 I, g4 [- {" u2 m! t* l
! a/ |& M# a  t' N) I
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
( b5 y% ^6 }7 ]1 A; ^; x
( H4 l5 m7 Z0 h% t: V4 o生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 * U0 h- M( J2 C) ~' g, D4 t% z

! c# y6 D5 Q/ }2 G用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 / D8 U$ v/ V9 i* v: ~
材料:
4 E0 z. [9 g' U) G9 P5 x大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。. i' X8 j' V3 h/ n! T8 I
: c& x0 b4 B7 j7 I- ]' }, Q

2 a- l  i: {! ^6 X+ s' X0 N做法:) N/ d, t  x0 H1 q' _- d7 e
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。$ ^4 ]2 v; A" q6 T/ h* E" f
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
: x2 N* p, [: n" T" E- D3 Q4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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  O: W* y8 Y5 V& }原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
; f2 |5 }" t" \5 U8 c8 S. J清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
6 J; ?1 a8 u/ M材料:
5 k* X& |8 e% b5 x) j% ]5 C9 p粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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$ x) {% g1 i% T% }3 s6 p& b' D
$ T9 ]% L+ q% x3 J7 a. y+ A0 D
做法:
3 h6 r$ [* f# q0 F) D' U1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;- P& f! ^0 b3 ?

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' q1 r" D3 C1 O
2 w4 F0 u; `1 t2 c0 w! \$ G' Y2 加入青豆,旺火煮10分钟;5 D/ l- S8 c; y
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。* M4 [; S4 p* `. p, Y

  Z' A# M) h9 F/ k, e2 l原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
4 e4 C5 w4 l" e9 E% S4 n1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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& N; z3 F; P7 V( q2、翻炒到猪脚挂上糖的红色) s. S$ |, d) U: x+ q( Y/ {
! S! h  I5 r( X6 r- s
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒: d: G7 L, a; a6 j# ~  q/ ^

2 e7 L4 s" h# Y2 D9 \# _  W( e4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
( F6 z5 P. g7 p% q" M
8 R2 X8 ]5 K0 t2 t' a7 `! q5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~9 V* u! S5 x9 I% }9 q! t3 H& O
1 g( ]" J3 u! z9 R
) Q/ ^4 U1 ]$ V! m; V7 C  F5 P# \
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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