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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 h: s4 }3 z# Z& O$ k C/ _" K8 ?$ K
a4 B d( |7 y& ]- v2 [$ ` 鱼+豆腐
0 X% h5 X3 i4 |) y8 h/ B* W; P 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ ~& H& p6 r( p' O- B
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) Q$ y8 _( p8 k& { 猪肝+菠菜- K6 Q! D7 H5 }6 n
作用:防治贫血。
& t s% z* U6 ?% s2 A 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; y: T2 P7 }( W/ U 羊肉+生姜
; n2 h8 _# u; u5 S9 Z2 ?2 Y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 m- ?9 k7 A( A- e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' r B7 s& K' @8 Q8 F1 Z
鸡肉+栗子% m$ h6 i0 L* v+ b0 y5 q
作用:补血养身,适于贫血之人。2 C' N. A- o( k/ S- S' J- @- I( a
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! {9 T0 a1 V! H1 p7 s$ M 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; h8 M* K; f3 \5 x3 E8 f* `2 d: @( R
鸭肉+山药6 W8 V C4 v5 G! p6 V, W5 ^
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ L; S) ^5 H8 K" p8 B% g7 P4 V
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 }* s! q" y$ s
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 a' a7 j1 Q3 ~2 O) o, ]8 @
瘦肉+大蒜3 ?- g+ ?' U& m3 G8 z' \
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# D4 Q! S' z) L9 a+ Z* T* y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- m" a2 G5 F( I) T; I 鸡蛋+百合
2 A3 o5 U/ _2 r, W, s ~' s 作用:滋阴润燥,清心安神。5 a Y+ a& H7 s9 B# c H% ~
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& O7 V; }4 h4 m; y/ R n; l2 T 芝麻+海带
$ d" r, F n4 l" }. ~( p 作用:美容,防衰老。; ]' F* i. u! W! g$ P
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 i7 o4 E* L% q# i7 K+ _: C" J; S
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 i* O. a: u* r5 V. C" Z
同食则美容、抗衰老效果更佳。
' L# [& a( ]9 q2 _+ ^4 i, C; n 豆腐+萝卜* _9 r/ l8 a7 g1 S
作用:有利消化。
; i! }; G$ ], Q7 ^; w( [$ l 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- n: a+ u3 [3 @, H+ M7 G
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 D+ g" v# [' Y& u6 |: ~$ y) @% v
红葡萄酒+花生
; K0 P5 L( r7 U8 B6 U+ \% E) ~- ]! w 作用:有益心脏
* }$ ?! S9 k) S; k 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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