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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) g k) ?& G4 ^% t1 g
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鱼+豆腐 ) Q% V6 i+ b4 O/ Z, Z* u8 y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 X: m) f9 l0 l) ^ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ \! ?: y, J+ A/ h$ U5 w$ ^ 猪肝+菠菜! f7 s% i( O; J0 \+ t& E! ~
作用:防治贫血。
. F, o) z' C, Y) p 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 V! V% p' e3 v, D# m 羊肉+生姜
+ u* j6 K( c0 \ p5 X% d6 ^ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 O& x3 e( Z, I* ~
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 z, V5 G4 C; h7 M! `$ y$ u9 ^
鸡肉+栗子
0 n9 l" U; l: g; k% S- h 作用:补血养身,适于贫血之人。5 g* f* N+ T* N
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* _( R, C$ j% B& W- Y" ^
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 |- t. w! z9 n. a4 m) Y 鸭肉+山药- F# W8 l# t. m
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% O8 a; `' d% ]
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( H: q% q, m8 q% | r
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 P0 n" }1 E7 F3 m 瘦肉+大蒜, J" V1 q0 n+ V9 f8 I
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& Y- c* r( z" |0 u 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ y* ^2 K! n/ p' ]0 V! m 鸡蛋+百合
/ F* ~! T2 s1 w2 e7 u2 j 作用:滋阴润燥,清心安神。
3 Y( W* |7 r- r$ E" E 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 T% N9 Y( H2 j4 v, ^' k 芝麻+海带
, H' W( ]- t5 P4 U& @ 作用:美容,防衰老。
1 ~/ m( U1 }8 [: j9 N# g' L/ U+ N: _ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% O3 ]$ N2 L- ]; V 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 ?5 v3 Y, p8 [ _# |& @$ R 同食则美容、抗衰老效果更佳。* w. X+ p4 C) U/ ]8 V
豆腐+萝卜- b8 O; N" s7 f' ^+ b
作用:有利消化。; `! w& ?" V4 _) |7 S
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 P; R5 A+ o2 I5 u6 ^
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 E- j9 C* |( D, y4 U% W
红葡萄酒+花生
) g- z, b# U9 p 作用:有益心脏
3 w9 A- O0 ^: H. s* j1 y# m 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . S8 @- w# r; ^9 ^' }( W* O
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