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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , h0 w: G& G9 f8 p) O
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鱼+豆腐 6 P+ C9 ]2 [! n3 i3 _9 ~
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: G" a$ q* M) q" @ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) z, u9 ^7 ?0 B
猪肝+菠菜( P+ K/ y0 P3 m
作用:防治贫血。! _! i+ y4 L* R- q1 T3 l
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 d- c8 U. ^+ P$ N/ v7 {" T' d% d 羊肉+生姜/ w! @4 g0 m% Q+ Y9 k
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; [. |1 i5 z& g. p) D# j
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! j8 B* Z U( J" G: a0 ]
鸡肉+栗子7 j# b9 a" p7 I W
作用:补血养身,适于贫血之人。2 u, L* z: _7 A n& ^9 ^
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- `" T8 a: @+ \$ ^" V7 ~ ?. h4 n 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, a3 D9 b' U V* t2 J& o' T 鸭肉+山药; w9 N$ ? @4 _1 S* p/ ^% N+ b/ e) {6 F
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- P$ O+ k( y; ?$ S8 W$ a4 \
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 l7 f) j8 j1 X8 d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! G& y( x2 z& m* u& @# N5 s 瘦肉+大蒜6 J0 A% s: s& `( ?6 x, l
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 X" i- D2 a$ U* i2 U
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; V- M+ F% E' A) K$ P( L5 J 鸡蛋+百合
) ]; _ F7 ?- x' \ 作用:滋阴润燥,清心安神。; z, Y5 w$ C9 g* B; R9 H
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 G: E) X: `# k; Y2 R
芝麻+海带: [ ]4 b$ j7 U F: ^
作用:美容,防衰老。# Y0 V$ q u* N4 T; J$ x. O* b2 G* n
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' a+ |% e, y* V6 x; C o1 u
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 a# k. T" H5 M$ d
同食则美容、抗衰老效果更佳。0 \! c$ ~" b- r) f. a7 g! m' l& m
豆腐+萝卜
( q' Q9 _+ C; j9 \/ J3 G 作用:有利消化。3 {) j& V% t c! m5 u& M% Y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 J: J( e7 e4 s* Z8 f0 h9 X: J 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : T5 b- }+ l9 j) h3 l* I
红葡萄酒+花生 O' P7 V" J1 J5 c, J
作用:有益心脏; q' u' x) j, J7 [$ f* W4 q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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