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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
6 N! C( y4 i e 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 T0 U3 O) d& t# C# r0 ~ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! w9 u( X8 \1 _; W) H, R 猪肝+菠菜$ A( }, h: t/ I& K5 i
作用:防治贫血。: }, A& M" L8 ^3 q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# K0 I$ ~4 V: u( D
羊肉+生姜
]3 l7 b' M) u 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" D+ ? v- F5 c- s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: l) W5 [' S0 H5 p% v$ K0 t 鸡肉+栗子
( O9 x7 b. N5 d% o 作用:补血养身,适于贫血之人。
: q" T+ X2 u) I) g* r 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! \6 n) S4 ^ {+ P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 r) y) y5 U) b% f3 z Z
鸭肉+山药4 x5 U5 T/ K4 [* Q5 o5 s4 [
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# \' g' Y" v0 [ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ z4 Q0 O6 I* `* x% }. }
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ ^2 {: k- S0 n' k" [; h
瘦肉+大蒜
+ S5 o' B0 g, w' v5 b 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ p* `9 T9 h* G. e
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
? R% b, a! z7 { 鸡蛋+百合8 y- S9 b# a" `( I# ? ~
作用:滋阴润燥,清心安神。
5 N8 v, `- U4 R& q& }% K3 }; D 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ K: t" H$ d0 I
芝麻+海带
T( R8 y% H+ c$ H+ W+ t5 D 作用:美容,防衰老。3 ?# P' K: p+ B. g* k$ g
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) M/ Z, }7 n2 {' a, ~' o% Z6 I
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 i5 b- v& Z2 A6 ~, P 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 l- P" p3 E+ I6 f( a, g 豆腐+萝卜6 e7 T! T! e! D' O& H3 R
作用:有利消化。
, B$ d& z/ ?0 y& w F0 V 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 Y; ?, [9 M, n2 H8 ?% C
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 @ I! {" V- h1 u- m& C& _, ]5 c% `
红葡萄酒+花生
3 [: ?4 l. D- X; o 作用:有益心脏' h: ~7 ]$ R# H7 Y9 d& O) s
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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