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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 1 D. q3 t( @2 V# H1 G
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* L7 x' q" e1 o3 {
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" @" f1 Z6 A6 J9 Y5 r4 A3 ?4 }
猪肝+菠菜% j: y; N m2 c5 o$ E- W( r
作用:防治贫血。
: R! [# I9 P/ E2 N 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& @5 l5 `9 j5 I- Z 羊肉+生姜6 A2 O* ]; j0 J+ ~3 X y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( _8 i) m- V9 G& M% v- @" a' g4 B( x
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ |* X" C4 D; v 鸡肉+栗子: g; ~! D* J3 p: K" ?6 a4 b
作用:补血养身,适于贫血之人。
: B2 o' d" v0 @9 h% @+ M% F 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. o( e2 r# T; ?% ~/ e
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 o# q5 Q/ m2 N# V; p. o4 g
鸭肉+山药8 r+ Q5 H5 |% j$ E+ P
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& E* Z7 M: Z$ O 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 M3 ~; V* k7 G
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* f5 F# H& [1 ]( ]
瘦肉+大蒜
# m& `5 F3 h7 O3 X% L) q! l 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: J9 G3 }+ ^! |6 r; l/ r
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, I7 q7 J) X" M4 g! t
鸡蛋+百合2 b! X3 Z, j3 y4 _6 s. s" Q! z
作用:滋阴润燥,清心安神。! p. t/ W3 q5 s+ x3 J
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" }0 B! _: M% I: A# ~. g, l 芝麻+海带
) |# f* w% I( E0 l5 i 作用:美容,防衰老。
; E6 O v3 e9 C* t# s3 Z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ P1 w, _3 D+ i- Y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 G+ r3 |0 m/ N$ Q6 U5 Y+ a; z) x* b, m 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ Z, _" y2 I0 {" [- m6 n- @0 J
豆腐+萝卜
0 Z" a: F! c/ h! S/ i3 m' p 作用:有利消化。
7 p4 L- {) D- E2 |4 s% L 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ n! f6 O* _! o n 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & s3 R b" N( O5 @& j) h
红葡萄酒+花生& [) @& ]% L( f3 `( {7 X, E
作用:有益心脏
' n- o& A& n* U) N0 \% o: e& j/ ` 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - O* _7 H, _% `4 d0 }0 ~
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