夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 E& ?" I" e' N2 ^- \' t" Z
: d; S9 u4 ]* d( J食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
- C* F# l- p+ L- D7 {, ^2 n1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
* M) l5 T9 C! t, c6 V保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ ^+ l. M3 r7 n1 o. O2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# V# i$ x' s5 v' ^方法b
4 [( h. q- R# Q" d8 T保鲜指数★★★★★
# Z5 p1 o1 s, |8 x# [; Z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 }6 _+ O: K) [3 Q0 E/ s2.待油冷却后，注入油壶保存。
' z% v. y+ x% t' [# s% D5 k# D  a鸡蛋的保鲜：
, o" h  ^. b; Q& X- P& F方法a
- w! [; G- P  T保鲜指数★★☆
5 m6 g3 @2 X: E% e  m( u1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; ^7 c$ g3 ?5 w* N' t- S2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 ?/ u* u. @1 B. N" O方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) g, u  Q' g. x& B) n- i鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
0 _, L4 E* O' \4 t; U* T& a保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
: g( P- g# m. E# h& `, ~8 ]1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# s) i3 ]& _% ?猪肝的保鲜
% |% @9 h6 P+ \1 Y9 t2 R  G8 T保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# Z2 Z) m9 D+ ~' P+ z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( `# m# X( S3 A9 d$ @6 i大米的保鲜法
  L5 s! n* l+ W: \" r( c* ~/ M) T5 h夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; K: S, g* J8 W- u, `方法a
保鲜指数★★★★★
& Q7 i' c$ L" r7 _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- |' t) Q; _3 Z2 `& \. G2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' Q" W) F: X' |; t" E方法b
% v6 Y+ @3 [  P5 s) j+ b保鲜指数★★★★
! }- k8 h+ c2 ?0 `0 E1 F0 k1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* ~. Z  f- L5 [; w& d2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
4 h2 t9 Y+ v9 J% J保鲜指数★★★★
3 `% ]7 V, C9 \% Q" q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; b6 S8 I5 _; z. A2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
; W: x/ o3 E  T7 K9 t8 Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ ^4 @5 q* Z" A保鲜袋保鲜
$ r% A4 k; |; X% ^9 Y保鲜指数★★★★★
7 f( |; {8 Y) S( Z) `3 I适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 Y- y# C: ^* m4 E# C, s: u% k% |2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 t1 Q5 B( s' v6 D- {2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
; x5 C1 v: l4 O; Y8 n$ s5 V. C; R保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ o, U$ k, W3 }/ }7 D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ [# X) @* F. s. C" i3 l: J0 y  S2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}