夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
% I6 B. L7 \, t( F( r* B) A保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( p( r8 z, [: v( @. b1 p3 y6 s! M% w2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* R% Q* P1 N' t植物油的保鲜方法a
& s+ P: x& d! ~' x( S保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: z/ k. w. X" T: i3 S% E$ U方法b
0 U% y% l' j$ X% K7 x+ J8 e保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; s7 M; A. H" S2 l8 {7 j2.待油冷却后，注入油壶保存。
# m/ x0 H0 x% R: d' x鸡蛋的保鲜：
/ Q/ g4 ]+ b  m1 s+ B方法a
9 s3 M7 K& M- g! }$ m) t. q保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 w# k$ a( M' N4 J, v% R- C: ^& p2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# F% A2 d( v1 u肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
& }- P  m  B* W) G1 p保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: w' z% R; [8 {2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 a9 z1 [' e! q: Q1 T8 W# Z方法b
; [+ U7 F3 V" m/ C) m& @保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 E& H4 j" a, L2 w9 r" R2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 w. \; f/ W7 k, @& R猪肝的保鲜
' Z' {! u. [9 \0 y保鲜指数★★☆
# D: N7 ~/ t' s. x$ l) h! `1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; H. h! m8 ~( @+ M4 V2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ j9 b) \0 c3 C; p方法a
保鲜指数★★★★★
, i% a$ L0 w( q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 m% C1 c4 ^( S& o. b' e( M8 n9 v: O2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
- H- _3 `/ x' m* T保鲜指数★★★★
- Q# v( E" o$ C5 B8 N4 Q9 l1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 {& f1 S4 @  z7 b2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
5 ?$ x9 ]; q8 ^/ \9 k$ y8 ]保鲜指数★★★★
: O  U9 D8 Y& D1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  f( {3 ^+ f" X8 n- b2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' e+ ^' j% k+ H# V" j' R% q蔬菜水果的保鲜法
7 e- X8 P+ N' ?! ~7 B! i上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. V6 e$ g- R# w3 z6 ~$ O; p保鲜袋保鲜
! F/ C+ u5 M$ W$ O  \) E3 R: f1 ?保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ L* p5 F1 Z$ a9 x( k2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 }  T9 s- [  L6 p9 L, Q2 k包裹法保鲜
保鲜指数★★★
' |( E/ @. Z3 y) P1 o. D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  I" ?( {1 M# s4 }- ^1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% W& @$ @2 O" M' X% d$ O2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
7 |, m2 n: a" Z; P0 E1 [适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ e) }# R' K, U2 y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}