夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
) v) s+ @: _0 [) A动物油的保鲜
* i$ ^6 F$ t8 A) [0 k* O# V* O保鲜指数★★★★☆
( f9 }. M& F6 q- w  ^1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! O% m# G, ?1 m6 A& _0 t植物油的保鲜方法a
4 g2 @- D" J9 ?1 j3 A5 f保鲜指数★★★★★
4 o" P. o6 o' u) v: s* v  N1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  V0 Y5 {$ m0 V: L) L2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* ]1 P) c3 ]# x! P保鲜指数★★★★★
7 V8 y$ b9 L( `5 c# j  ^1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 t3 r0 G3 F+ R0 u鸡蛋的保鲜：
$ |1 E7 z3 h% P6 r" i0 D方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
& e+ V5 [- n5 ~0 ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ o$ S, V" ~% b) R0 w# A2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. F# k! Y. t  m/ L$ L鱼、肉的保鲜法
6 E8 ?! Y7 ^+ ]' `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
) j& e: e! b; s& D! Z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
* `; k) u: m: B+ ~/ @& u$ o" b  N保鲜指数★☆
, V0 E) P* c$ ^0 f1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
6 I4 I& `# l: N/ _5 Z1 |6 V4 x1 c保鲜指数★★★
1 N! j2 N( E9 U2 f# u1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ ^3 @% u+ z$ G0 u! Y$ Z9 ?2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ o$ Y7 [4 w+ _4 ~) M% y* R猪肝的保鲜
9 F' i4 M2 [8 f6 P保鲜指数★★☆
; R" W, ]. j( Q, [- l1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 H& i; {+ @5 n- p  U0 |3 [大米的保鲜法
' j* `) N9 r$ R# O% ^* H2 R) Z% x夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 g$ R" D$ k% a/ l5 f方法a
" F% m& P: a6 x, r保鲜指数★★★★★
+ }7 a& O8 A) l( O: g- w) ?6 O  {' L1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* U; z( p4 e- V) ^; w方法b
& V* `; v9 }9 T0 i+ r" @保鲜指数★★★★
/ @1 W' V' i% u. r. Y" O1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, |" |- z1 B+ [  m- F# A6 S2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
  k  G0 ]( r7 s$ }# }* x/ g- T  j保鲜指数★★★★
+ w! r. h  e: Q2 a4 f! D1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) A0 L9 F9 z6 W; Z/ B2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 c2 C) A' ^9 d. H/ ]3 L保鲜袋保鲜
( z0 b; j- E5 i1 x0 t+ y$ Q保鲜指数★★★★★
" r$ |' U& z  @" _% j* T0 X/ r适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( O/ n5 r0 L% @( g2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
8 p  b1 P2 O8 \. C8 S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  i9 z4 V, }! V0 ?水培法保鲜
% O5 O6 f) E7 g. _保鲜指数★★★
4 w! n, q$ c! z1 W' f2 {! D1 s1 p. j适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- c" i( c( C; o2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}