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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
$ a; g9 Q/ M5 Q4 e+ ~! M! n1 S
食用油及鸡蛋的保鲜法# c3 q. T4 G4 z% z8 h# N
动物油的保鲜
% I6 B. L7 \, t( F( r* B) A保鲜指数★★★★☆, F7 g' G# O0 J" J
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
( p( r8 z, [: v( @. b1 p3 y6 s! M% w2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* R% Q* P1 N' t植物油的保鲜方法a
& s+ P: x& d! ~' x( S保鲜指数★★★★★; c: j' |, ^) E) N% x  Z0 t
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。7 s+ o2 |7 c3 S* r
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
: z/ k. w. X" T: i3 S% E$ U方法b
0 U% y% l' j$ X% K7 x+ J8 e保鲜指数★★★★★7 Z1 y% l9 k5 w, L" O
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
; s7 M; A. H" S2 l8 {7 j2.待油冷却后,注入油壶保存。
# m/ x0 H0 x% R: d' x鸡蛋的保鲜
/ Q/ g4 ]+ b  m1 s+ B方法a
9 s3 M7 K& M- g! }$ m) t. q保鲜指数★★☆& ~' j5 B2 [8 u+ E0 M
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。  J& o! }+ W9 y2 r4 S- g
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。5 N  _$ ^% ]+ o7 b" H
方法b! Q$ f: c& F( u% V& v' q. R! z! B
保鲜指数★★$ n+ N& a4 v' u& P. v. ^3 ~- ]
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
8 w# k$ a( M' N4 J, v% R- C: ^& p2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。  ?6 |! Q2 ~' g4 x5 y
鱼、肉的保鲜法6 f. i) |, w6 t: [. p7 ]
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
# F% A2 d( v1 u肉的保鲜$ P$ }1 n$ X; S: h
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。2 \- d1 S; k+ v' W; r- r/ o2 v" N
方法a
& }- P  m  B* W) G1 p保鲜指数★☆. z  h5 ~# y# e3 a- s% H5 u
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: w' z% R; [8 {2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
4 a9 z1 [' e! q: Q1 T8 W# Z方法b
; [+ U7 F3 V" m/ C) m& @保鲜指数★★★- F- P  W1 [8 ?( s0 a8 P# m0 L
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 E& H4 j" a, L2 w9 r" R2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
5 w. \; f/ W7 k, @& R猪肝的保鲜
' Z' {! u. [9 \0 y保鲜指数★★☆
# D: N7 ~/ t' s. x$ l) h! `1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
; H. h! m8 ~( @+ M4 V2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。, U8 L3 k+ U% c+ `- v
大米的保鲜法4 A0 r2 s! J& `/ o4 q+ n. Z- o; c; T
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
+ j9 b) \0 c3 C; p方法a* h: {; X) C( p" q7 a( y) e
保鲜指数★★★★★
, i% a$ L0 w( q1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
3 m% C1 c4 ^( S& o. b' e( M8 n9 v: O2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。0 o0 E% p" ?8 j2 L/ k
方法b
- H- _3 `/ x' m* T保鲜指数★★★★
- Q# v( E" o$ C5 B8 N4 Q9 l1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
5 {& f1 S4 @  z7 b2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。: s$ {/ n9 |' h' W: w0 P
方法c
5 ?$ x9 ]; q8 ^/ \9 k$ y8 ]保鲜指数★★★★
: O  U9 D8 Y& D1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
  f( {3 ^+ f" X8 n- b2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' e+ ^' j% k+ H# V" j' R% q蔬菜水果的保鲜法
7 e- X8 P+ N' ?! ~7 B! i上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. V6 e$ g- R# w3 z6 ~$ O; p保鲜袋保鲜
! F/ C+ u5 M$ W$ O  \) E3 R: f1 ?保鲜指数★★★★★- O* [- b2 q( I& B6 c- L/ m
适用于西红柿、茄子、苹果等9 @; b- t: i' H, G4 y& }
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
$ L* p5 F1 Z$ a9 x( k2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 }  T9 s- [  L6 p9 L, Q2 k包裹法保鲜4 w) L6 H) W. ~6 v' }: y
保鲜指数★★★
' |( E/ @. Z3 y) P1 o. D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  I" ?( {1 M# s4 }- ^1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
% W& @$ @2 O" M' X% d$ O2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。% |3 f) b7 I0 ^- w5 m
水培法保鲜! L" E4 j' W# t5 |2 T. T* g) L
保鲜指数★★★
7 |, m2 n: a" Z; P0 E1 [适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等+ c2 T/ S$ h7 A8 ^
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
/ e) }# R' K, U2 y2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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