夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 P5 [1 i- T. n& f2 z- l  B
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
' k2 g7 y" A, Q$ Y2 d2 S1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ j8 p1 U' j9 @) i: }5 P3 I$ d. R9 n2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
7 r$ j6 u5 T1 y( ^4 {/ l1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 z8 t1 ^4 F' V0 C0 K, @1 p& p2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
% `& ^' H/ Z! r2 F% P, n方法a
* v9 M5 {; F+ h1 o. ~2 c( S& ]& Y( R保鲜指数★★☆
) g9 s. Y+ Y; y( E1 Y' s4 W1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 U1 y) O+ @% \7 A1 m) b/ B2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
8 O% ]$ {, X# ^6 i" y" o& t( M. S4 `1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: a8 _  }" t5 G+ i; j2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" x/ a7 S+ x3 U& x鱼、肉的保鲜法
- r' w8 X" U1 w1 v0 \; _6 D鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
1 m8 V+ J* G8 T( N  x9 v8 U每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& l5 f( f6 b' D( V, o方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 ~4 }4 A. Z; y7 u: k% B) ^$ j2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ V: a  o  ^. Z7 q* Q, ^) b# |% m4 d5 I$ G方法b
保鲜指数★★★
2 K5 e+ Q  T: V1 _, ~' J* w# f1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ w) |+ M$ x) a0 y2 {) o7 I" Q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* r; s* _! ]/ ]8 a: E猪肝的保鲜
: ^- S) g1 N; z4 w: J* j3 u% J保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 y; a1 D% v! [7 v$ H; X) G6 U2 w2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
/ y5 V) [% ]5 T1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 d7 t" _: d0 Z7 C; K2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
" p0 q6 F" O! B  D' }# r% l1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
2 @1 n" u1 e5 Y7 |0 E  k7 J保鲜指数★★★★
% {- z0 @' ^/ Y  |9 I1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# U6 R- ?- m. _* \$ ?+ w" }2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* I* u7 k2 Y2 a0 a蔬菜水果的保鲜法
" w; w8 ~* U. E! n6 d& ?上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ c0 b# ^7 p( H$ \% g8 K! R保鲜袋保鲜
4 A5 I8 \* S( m6 t) b' F5 G2 s保鲜指数★★★★★
- P4 `1 I  x4 v: u适用于西红柿、茄子、苹果等
' n$ m! s1 v$ u4 \9 V& y6 j1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& v& v8 ]6 j5 ~/ ~$ ]# ^$ V包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( Z8 f  q9 _* M8 N, u8 ]2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
! u1 O& f% h7 x% B保鲜指数★★★
3 x6 p7 M  R% ]# A* r. a适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}