夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

2 ^) p4 q' l$ ~5 z) c! C) G& P
: V$ J: ]* _4 p1 s2 V食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
1 T: a# Q4 L* M4 K; {保鲜指数★★★★☆
" @3 F7 Z5 n+ l1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
. m! |. \+ z& I- }% p1 r7 O1 V% P保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 [: b( X# h  V$ ^2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ i/ D9 j$ `" a/ a; K方法b
+ @3 w) |' x8 Q$ |( Q' x# g9 G. H保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* o, ]! L( V  U6 E; f2.待油冷却后，注入油壶保存。
" V7 F# t) e% ~) q, x! p鸡蛋的保鲜：
; M( T5 |5 W" F4 m- j  T+ B方法a
% w; E# l  L, z0 q! {1 D8 U/ m保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( }, g/ D7 e2 b7 o9 k, ~2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 r" v, Z5 G/ C& k0 A% j# d* R, H2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( C) B: I; I9 f1 }: w- k鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
7 D; Z9 P% D* L每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 u% G4 o4 p' S8 m方法a
/ R2 Q0 a- s9 v) c6 J保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) v" B1 J0 O3 t" C2 v. N7 O' R( k2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
" [- S! `" |8 X  {' M保鲜指数★★★
2 F* H% s  W1 n2 L- w1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) C9 Y* b2 m, j- g2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 I5 U5 g; I1 c0 H2 H猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
+ z0 g3 S) _3 r1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' B6 _  H+ ~6 w' C2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
# _5 X) z8 D5 l" Z. i保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 ]9 m- j/ I& _- J6 Z& U2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ I# Q  y0 c7 A* ?( ?' r2 ?1 u: c% M方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
! v  T5 q# E+ a% Q! P2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 d8 y1 [* c8 ^! R方法c
& K' s% J' ~6 b7 _4 u保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 p% Q7 R* o/ E0 w% }2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' v3 H  v' D- E- S) `* Y! A  B蔬菜水果的保鲜法
- b, {& ~- Y9 M# H, v9 t* A上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 B7 c8 \' e. i  |) ~2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
7 h* |4 K' G8 p: @& ~) C4 z: O0 M适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
0 l: `( X7 T* S# Z) @1 v适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& r) q! Y& t+ X* n: O2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}