夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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2 L; r( x, \) `食用油及鸡蛋的保鲜法
, b0 J' b* N. S+ `7 P9 M0 Q- o动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
. k7 w2 L/ e. h9 O, e  F# p( Q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
4 Y% J" I& L3 _# r  C1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 W  _0 M5 Z2 H) |2 X  S2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! y( Q( o( U9 u* P+ `8 \0 }方法b
2 P/ A5 z% h  T! m1 M保鲜指数★★★★★
0 a5 Z! h2 w4 Q; j; G3 ?8 h1 {! U1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
% |$ C: R/ o+ V# x) X7 v方法a
5 J$ h( m: s1 l3 J保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! i) u' Y* Q, h7 o- t1 u, Y! @* c2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( h$ @  Z1 D( q; M" T方法b
; W2 O. F; m3 s  X# r- v保鲜指数★★
$ g7 S& m$ ~5 T% p: H1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% O, G4 e9 ^1 l8 f9 f5 j4 i/ R6 t鱼、肉的保鲜法
$ E7 v4 Y7 I. A) ~9 h# K$ B鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* U9 ]; s- c$ [, c6 i. J+ S方法a
保鲜指数★☆
- ?. V5 j# _+ v- Q3 Q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 Y4 p$ X% j! u+ A8 M! g2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* B! }' s# A8 b# Y猪肝的保鲜
2 @+ o: \" M3 e3 z' h保鲜指数★★☆
; F( z: s) b4 U! s9 z9 \/ K+ Z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 g# ?: S$ X7 {; J3 B: ~* d& K: _2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 j) I2 S3 {% @2 z8 I方法a
* R' \: y' n! l' C保鲜指数★★★★★
! p8 o' J" c, w: a1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
5 r) g* F1 Z% F, j& l2 H2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 c  G2 E6 _& h9 w% P9 J方法b
* n, J: l% f+ t$ A' Y保鲜指数★★★★
- J$ E. E9 b$ y& \; v1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
( |4 K. z( d. t% l0 D保鲜指数★★★★
* G  v+ n' d( E# E% Z% E1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& \- r# X# r' |/ J, r; {# q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ g3 A# l. w) F/ M, k蔬菜水果的保鲜法
, K. ?2 X3 I% u& \  a9 A上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! l3 ?, ]9 I9 F& F4 t2 k保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
1 n, `5 f9 u7 G; w* S; E适用于西红柿、茄子、苹果等
$ h9 O! _: O2 d& i: \1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 A/ y# O( p6 z1 H' H& x$ Y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" T: {6 V+ \- K- F: F( Q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
' Q- |3 f' q( H" u3 i( y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ u! W% z% u  |2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}