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[美食我主张] 6款药膳粥早餐改善女性体质

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发表于 2012-6-26 21:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
        从中医角度来讲,虚性体质分为气虚、血虚、阳虚、阴虚4种,先分辨出自己属于哪一种,才能选对适合的食补方式。$ I* q8 |% B0 E" X

6 J2 \( Q6 X0 o8 C+ h8 a- v  一、气虚体质1 ^8 S+ s+ H3 U( s9 r  O" n8 [
  特征:疲倦乏力,气短懒言,容易出汗或感冒,头昏没有精神,脉象细弱无力。7 W4 n: Z4 a9 D' ~2 j; _4 ?; T

1 i+ D2 @- W/ A- [, r  调养:黄耆、西洋参、茯苓、党参等。
- i/ H) ?  P: _0 @
( Y+ u& C0 u( T' ^3 O  1.参苓粥
$ U9 w7 I* y$ f- i8 Z3 f  材料:人参1钱半或党参4钱、茯苓3钱、生姜1钱、粳米2两(2人份)。4 n1 Q* I+ h, R: r/ [
, t& G  @% t- o3 ]: v6 V
  做法:人参或党参、茯苓以5碗水煎取药汁2碗(重复2次),将药汁与粳米生姜同煮。# s# }! d; @) r9 B+ N
. m9 |; N7 c, C' C
  作用:健脾补气为主,宜于体弱易倦乏力及食欲差者。注意:高血压的人不宜用人参。) C9 n* I% U. C  i' J. R

0 K' }9 Q; z% U' v  2.四神粥
2 Q; |2 D) L" s; ]  材料:莲子5钱、芡实4钱、薏仁1两、新鲜山药1两半、茯苓4钱(2人份)。
+ W3 Z8 m( A: {6 b9 X/ w6 ?! b$ G  E0 s' F* i# t2 T! ^
  做法:莲子、芡实、薏仁水洗净后浸泡两小时,茯苓捣碎磨成细粉状,莲子、芡实、薏仁可先以电锅炖煮熟软,加入切小块之新鲜山药及茯苓粉末,边煮边搅拌,待山药熟。$ ?$ [' ]4 r4 d7 ]$ f, `& w6 A
3 E7 H& p( a4 x9 y& |- U! l/ M
  作用:强健脾胃,促进食欲及增强免疫力,可当成正餐主食。9 @5 g: J4 |( K- }% V4 O
* {: J1 X" C9 N- K! V4 ~
  二、血虚体质3 w% K+ T; a0 K3 G
  特征:通常见于血液不足,身体机能减弱,容易头晕眼花,皮肤干燥,指甲、面色苍白,手足麻木或抽筋,唇色淡,也因血虚常致同时气虚,出现疲倦情况。这种体质最常见于年轻女性,甚至,一般体质的女性月经结束后,在此时也可以用下面的当归补血粥滋补身体。
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2 b! r& e6 H) ]  c  调养:补血药、当归、枸杞子、红枣等。( a* q; r2 z% c% E9 ~

) J& U; |1 N4 N  当归补血粥
$ s( }/ L  a% |  材料:当归2钱、黄耆1两、糙米2两(2人份)。7 q: G6 a) I3 T

5 i, }3 n$ R) i# W. n  做法:当归、黄耆先以六碗水煎取药汁(重复2次,每次煎得3碗)将药汁与洗净糙米置入电锅中共煮。7 @6 }: ?  P: X! }* U

& I+ H( n& V: c. _) Z& [  作用:益气补血,尤其适合于经期后、产后或大出血后之调养。" M5 c8 ^  W5 F- _3 f9 Z4 x

' Q. E- I) n4 N3 _  w5 m$ p  注意:有急性发炎、感冒、咽痛时,不宜食用。
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+ ~& ^8 f$ X) J9 g0 K& k  三、阳虚体质
7 q9 a: l4 |* C: E8 G3 L, }  特征:有气虚情况加上怕冷的症状,较易畏寒,常出现手脚冰冷,尤其气温低时,甚至出现指甲、手指发紫情况。
8 P* K; @9 I8 r( d7 h
, [. K& m# r4 b( N. g9 M. y  调养:杜仲、肉苁蓉、韭菜、羊肉、羊奶等。
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3 S$ O( {7 E% ?, Z6 `3 v0 t  1.莲龙糯米粥' e4 B* s$ B/ i" A2 o
  材料:莲子、龙眼肉、芡实各四钱、糯米1两(2人份)。
  I1 l9 D& @0 X  W, A4 x; s$ Q0 x: i' E5 J
  做法:莲子、芡实、糯米洗净浸泡2小时加入龙眼肉炖煮。
7 P& d6 X7 Y% d2 ^7 N" i" u! M* T* t1 ?+ Y8 X' P  a- k4 y5 y
  作用:温养阳气,健强脾胃。" C5 P3 |1 O) j, l' a7 ^7 N" X# Z
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  注意:有急性发炎、感冒、咽痛时,不宜食用。6 {, q) `5 x: p5 V
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  2.肉苁蓉羊肉粥( V0 q  S" u- ^6 }% ]$ ]+ c5 S
  材料:肉苁蓉4钱、羊肉1两、生姜3钱、粳米1两半、米酒少许(2人份)。
  [# ]7 ?( i2 q: q  q% y& E5 F0 u, q! w: x. ~; {6 `: \
  做法:肉苁蓉以3碗水重复煎取汁液,羊肉切丝以滚水川烫去血水,粳米煮成粥后加入药汁、羊肉丝、生姜及米酒少许,再沸即可,或可直接一起放入电锅炖煮。
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9 c! N: d4 _# F* m, r  作用:温补肾阳,对于手足冰冷畏寒的人较适宜,但一般体质者宜于冬日食用。
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3 t- k' W) V: \! k# o1 D  注意:有急性发炎、感冒、咽痛时,不宜食用。# J2 ]% L$ G4 }" t3 ~' x
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  四、阴虚体质
7 b; J- P5 m, l" d$ e" h1 t2 k  特征:主要指津液的不足,血虚其实也是阴虚的一种,不过阴虚常伴有一些热象,如口干舌燥,身体有潮热或面部潮红,最常见于接近更年期的女性。4 Y# Q' n1 Q7 N8 B7 C* k

4 R/ u* Q" z' w1 L  调养:黑木耳、白木耳、百合、何首乌、芝麻、枸杞。# Q6 p- Y7 N# p- e6 t! m2 b

5 P$ S6 _- \2 U( F0 m6 F% n, b& H  首乌芝麻粥/ w$ a" Y# ]7 d- J9 @
  材料:何首乌5钱、薏仁1两、黑芝麻3钱、红枣1钱半(2人份)。
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- q/ U& l1 W/ x7 {! B/ B9 _4 k  做法:以薏仁为主的无米粥,薏仁先洗净浸泡2小时,何首乌先煎取药汁或以布包后,加入薏仁与剖开的红枣同煮,煮软后,洒入黑芝麻,滚沸即可。
4 W, v$ p4 y8 L
+ g+ w' d( J* {1 i! G$ N: j  作用:乌发养颜及去斑(喜甜食可加冰糖)。
发表于 2012-6-26 22:04 | 显示全部楼层
很实用的说。。。{:416:}

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呵呵,谢亲支持  发表于 2012-6-26 22:09
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发表于 2012-6-26 22:11 | 显示全部楼层
板凳?好高兴的说~~我属于瘦弱血虚的那种,要把此帖好好学习下!{:416:}

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呵呵,马上对号入座了  发表于 2012-6-26 22:49
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发表于 2012-6-26 22:11 | 显示全部楼层
偶对照了一下,有没有几种同时都虚的现象。

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呵呵,对号了哪几样  发表于 2012-6-26 22:52
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发表于 2012-6-26 22:19 | 显示全部楼层
阴虚体质的首乌芝麻粥比较适合偶,谢谢推荐{:421:}

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呵呵,祝亲健康哦  发表于 2012-6-26 22:50
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发表于 2012-6-26 22:28 | 显示全部楼层
本帖最后由 悦莲之韵 于 2012-6-26 22:30 编辑
( ?2 C4 Q/ W( T) _" y( b3 l, u
) d( i$ y$ [9 n' n& u0 F; [{:407:}{:416:}
2 m+ c/ y  S6 e/ n# z看症状,偶咋又是血虚又是阳虚呢?容易头昏眼花、抽筋,这个是血虚症状;畏冷,这个是阳虚症状。

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差不多就这几天才有的症状,是需要补钙呀,谢谢亲提醒。  发表于 2012-6-26 23:08
亲你抽筋的话,要补钙喽  发表于 2012-6-26 22:51
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发表于 2012-6-26 22:44 | 显示全部楼层
   {:416:}{:416:}  很实用,谢谢了!!!

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亲8客气,健康实用就好  发表于 2012-6-26 22:51
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发表于 2012-6-27 00:33 | 显示全部楼层
{:416:}{:416:}{:416:}{:416:}{:416:}谢谢亲!分享了!

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谢亲滴花花  发表于 2012-6-28 19:21
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发表于 2012-6-27 01:30 | 显示全部楼层
看过去每一种粥都要备好多种配料,怕麻烦的人还是飘过吧……{:415:}{:407:}

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额,亲就这几味药材还是比较简便的哦  发表于 2012-6-28 19:22
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发表于 2012-6-27 08:27 | 显示全部楼层
谢谢亲分享,先收藏了,祝亲愉快{:416:}{:416:}{:416:}

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菲亲,是QQ的网名吗,没加过,呵呵,我的QQ号是742058795,呵呵,  发表于 2012-6-29 08:24
谢谢亲,同乐哦。对了,记得亲好像是加我了吧,可每天加我的人太多,我都记不起亲是哪个网名了,能提示一下吗?不好意思哦。  发表于 2012-6-28 19:24
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