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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：0 l" K7 ^- \! c. j. K
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥8 G% y; d8 n3 Z5 {
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
0 ], Z8 n2 V" ?# `做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。/ c; e+ e: l! e j }9 I/ G: _
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。6 a. c: F$ v- \5 O2 k" d
k1 H% }8 r. l2 H: L1 u心神不宁——莲子糕: S4 v9 _& G% i- }" l
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。% J+ @* ~: O& X
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。8 p# p# q3 D% q9 L$ @
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。/ ^) i) }/ R# Z2 F) N- Z
# {4 l( M( ]7 ~ R8 z: k2 D" Y9 N面色晦暗——冰糖银耳羹
( @% Q7 p2 _( T& |银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
( V Z7 U( F6 p" l0 i" S6 i+ C/ {, }做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。2 Z4 J* I$ |# O
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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补中益气——白糖蒸山药
% I8 a9 U0 q8 c! f$ I2 r6 s山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。# a5 W; U% |- L, v! R( @, T2 D
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
5 q' l3 Y/ }7 T. M/ ~提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。; t. o8 }- R: `3 e* S0 {9 L
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口干舌燥——乌龙蜜茶6 d$ i' k0 q7 @8 }- ~" B: B- z
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。5 M* i1 M, [5 m" j8 z% h9 X2 w L
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
6 { M* V; Z& `4 r& S提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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