【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球
, O- l' c; Z  \% H4 ?& s& F: W, Y
9 e) E$ r6 e8 ], v
7 N9 d# A# x6 A粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

; {% Z" K5 o$ O* o) O
5 g" G7 C) A* s7 f            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！
- a0 ]- p- d0 J! F6 L) n
      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！
1 T2 Q; e* M- E' k
$ A. N, W$ ~3 V  U7 w

0 W. k2 p( |$ r: b6 U5 R8 J

lily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：

  J" c% p5 Q# G/ P% A7 B/ d
# t! w8 f* V1 ^9 ?; C豆豆007的寿司摆盘：

7 X: q& Q/ P: `6 V; {9 z  h* h" j

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。
& i* _1 g1 l  _+ ?- v4 \
0 g% d8 l5 U! \! X% m, X翡翠虾仁
' j$ x' T; o2 \, L
5 R, A5 |5 ]) f& ^1 E8 H
" b5 h! }6 n3 Z) ~3 G' @素三丁（芹菜、香菇、荸荠）
. B$ ?) z* N/ r5 d: ~. c0 A+ b
3 O; K, |3 |; E# |% [8 C8 y* f
0 u! L5 k) p: x, |/ G, X9 _盐煎肉
; y% C6 A  p' j8 |' \8 t, ~

. B' |7 ?; n+ ?6 q3 l菠菜蛋脯
+ x3 \6 m" {2 u; a* i# s/ b6 k( r
* \  C; [3 e* N
三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

. v7 ^# D9 W# y% a* k7 F- @球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
9 H* V, c, ~$ x# j菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？