夏天适合吃的菜9 M$ n1 U$ U# q" ~
苦瓜煎蛋2 f! c9 O5 ~5 f3 |4 T) Q1 ?6 P
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" R1 ~7 B2 {9 G0 n9 t' z3 y* {2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 t; e4 J) f! s* I8 M) f6 [( ?8 U! M! x
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% V D7 {* e, V' c) d
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凉拌粉丝) A t! Y1 D ]* P& g4 G2 e
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- d, u9 u+ M# o4 R! M0 q. s7 d# ~2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 ?! A. |- Z5 \- M$ ^$ C& }; {
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: X4 w4 u) g+ T
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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