夏天适合吃的菜
" j: w: c" m( ^7 n1 n) N苦瓜煎蛋; k1 i& R+ T) _6 n u. s/ F
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 P; I1 n& N; n4 p7 t
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& W$ N- v4 H6 T3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝; \# O/ a) O9 R" k! r1 d
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 Y, _: v9 E. S. T2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. d$ N" _. j( j+ P3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" a* l) U4 [% d" d本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ D; P: x* O; X# l$ |
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