夏天适合吃的菜
" H, `" |! N9 d; K3 {4 b6 M( W苦瓜煎蛋
6 k% I0 \. r6 [8 B1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 u6 J p6 X: L2 }
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 e5 y' O/ M- t1 _: G- b- t3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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\) `6 ?" ^8 P4 v1 ]4 w# G凉拌粉丝
. R8 T( @6 K& C1 H1 D, b1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* }$ q) j, J6 O9 t* x g/ B/ S
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, G7 z" m4 |& y# Z2 \1 k3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 j6 ^. @$ D2 f
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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