夏天适合吃的菜
+ ]: B( h [ P( r: Q苦瓜煎蛋$ t% F" x: r3 I# {
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; ?/ l! P3 j$ q: K, ]! h+ A2 R4 y
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; n/ j' p+ h, }' e4 I- c0 D, p3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& ~3 k8 i/ }8 Y0 d
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, ?2 r% w5 \6 n$ y i+ g: S凉拌粉丝* {7 I, e' L$ b& D
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 }/ h# U" ~# Z8 J1 @
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" B+ C/ o2 K F9 ^6 B
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 d7 d' c! a6 x& L' |* ~3 E% R; D
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* A" ]0 d0 m: F7 o6 L* f
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发表于 2009-7-3 22:54
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