夏天适合吃的菜
4 D; ^7 A Y) A, E$ M4 Z苦瓜煎蛋
0 ?3 d* b8 p' f/ x1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% q5 |3 A9 ?" I" |" {: d% u) ^# d$ P
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 A9 Y" A8 l9 k& E M6 `8 Q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
- W" T0 R9 w1 |; K9 N0 L" G1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# D( W+ |" ]* d" s. z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 p- i$ E; n9 C. z& b- C. `3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 n: k! f @( Q7 w2 D# v4 w
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& ~0 f; a, @. q( u0 Q! A
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