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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-1 01:59 | 显示全部楼层
看起来好美味呀。
发表于 2009-7-1 11:42 | 显示全部楼层

1. 蚂蚁上树

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑 & U  _5 x# l1 ~" A

/ S5 G8 Z0 m0 G7 Z" i& s看到大家都拿出那么养眼又可口的佳肴,切磋讨论得那般热闹,偶也就心痒痒,班门弄斧一下,给大家献几道家常小菜。
; S6 O* N. w: S, o* S' @' D1。蚂蚁上树+ o$ l, L9 l- C1 B3 A3 X) q
  主料:包菜,粉丝,肉末,鸡蛋,黑木耳丝
7 a! X2 q- \! h! D, a+ |  1)首先将两个鸡蛋打碎,用平底锅煎成漂亮的蛋饼放在盘底( ?7 A% V; k  M4 U+ m$ o
  2)包菜切丝焯水,粉丝浸泡滤干,肉末加盐,白胡椒,姜末,生抽腌制0 h, L  q; x% n
  3)用大火将锅烧热后倒入肉末快煸,倒入粉丝,黑木耳丝和包菜,(由于黑木耳有清除血管垃圾的功效,偶炒菜都会放点作为点缀)放盐和葱花起锅(偶不太吃味精和鸡精,所以没放,大家可以根据口味,再适当的加入调味料)
; R% r) [$ J; v7 k! P  4)把炒好的菜盛入装有鸡蛋的盘中,OK,色香味齐全的菜就可以开吃了!
3 h7 ?8 r+ o3 u% x2 l' U: h- ?; ~     

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参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 赶紧付钱!好菜端上桌!

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发表于 2009-7-1 11:56 | 显示全部楼层

鸡丁杂素

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑 ! f% p" s" y; ~. D

  m3 l6 W7 T5 b& ~8 C# X5 n2)鸡丁杂素
' p+ H/ h- h- e  k* A材料:鸡胸脯肉,青红肉椒,黑木耳丝,花生米,! B# p  ^8 ~  o0 h, \' M8 O
  1)将鸡胸脯肉剖片改刀成鸡丁,用盐,酒,姜,胡椒,生抽腌制
$ B" }5 I# q8 V# ^: p3 B& _# J  2)将青红椒切成大小均匀的丁,黑木耳切丝,花生米油炸(煎花生米的技巧:冷油下锅,要不停手的翻炒,看眼色变成深红色即可关火)备用/ ]3 V+ c# d$ {* y' ~
  3)用大火,放油,将姜和大蒜爆香后倒入鸡丁,快速翻炒后起锅;再用油炒熟辣椒,黑木耳等,最后加入炒好的鸡丁,加盐起锅。! u- ]& Z6 O( z7 `- j& _: O, z/ s, c
        

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参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 看着很好吃!

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发表于 2009-7-1 12:07 | 显示全部楼层

四季鱿鱼丝

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑
, m" r" F( W) z7 a( P! U
* y" x! B& q9 N# B5 X; M  f. h- o( {3)四季鱿鱼丝
+ V7 N- a2 _' E5 _  H  用料:鱿鱼,四季豆,红辣椒
  J) G0 A6 e' ]. N& ^1)首先将买来的鱿鱼清洗干净,放入冰箱冰镇30分钟后,放入热水中焯一下,就可以很轻易的去除那层黑膜。然后将鱿鱼切成长条,用酒,姜,蒜,盐腌制
& s+ S7 @8 W1 E, r2)四季豆撕皮洗净,斜切成丝,红辣椒切丝备用
$ N: r! w$ _  H. I5 O! c* }/ C3)首先用热油加葱姜蒜爆炒鱿鱼,可以加入点醋调味,最好盛起备用,炒太久怕会太过火。再用油炒四季豆和辣椒,加生抽和盐,倒入鱿鱼丝即可盛盘。
0 {' E! h1 {4 J" Y4 j+ `4 C   

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参与人数 1威望 +2 金钱 +2 王国积分 +10 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 2 + 10 + 2 感谢南茜奉献!

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发表于 2009-7-1 13:42 | 显示全部楼层
上这个楼,只敢挑刚吃过饭之后的那个时候,不然空着肚子看着干流口水怎么办?
发表于 2009-7-1 17:01 | 显示全部楼层
一直听说袖子的店开张了,今天才来细细端详了一番,偶的妈呀,这么多美食,偶一页一页品下来,感觉每个都想尝试呀,怎么办。。。。口水呀。。。。叹,只能看不能尝。。。。555555555

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参与人数 1王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 快尝试,我等!呵呵!

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发表于 2009-7-1 17:59 | 显示全部楼层
发表于 2009-7-1 19:32 | 显示全部楼层
一直听说袖子的店开张了,今天才来细细端详了一番,偶的妈呀,这么多美食,偶一页一页品下来,感觉每个都想尝试呀,怎么办。。。。口水呀。。。。叹,只能看不能尝。。。。555555555) R- r" c) D% ]1 _, W  }3 M! S
joyce.yang 发表于 2009-7-1 17:01
赶紧自己动手做呀
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-7-1 21:04 | 显示全部楼层
93# nancy20050413 5 e3 N- X6 M! Z+ G8 N
我也喜欢将菜配木耳,比如四季豆、蒜薹、黄花菜、平菇这些菜配木耳炒出来都很不错!
发表于 2009-7-1 21:06 | 显示全部楼层
木耳也是减肥食品呢,有利于减肥的
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