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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-1 01:59 | 显示全部楼层
看起来好美味呀。
发表于 2009-7-1 11:42 | 显示全部楼层

1. 蚂蚁上树

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑 2 [% t1 l% O8 S3 d& ?9 _. A6 p
) E; t. \+ r; t
看到大家都拿出那么养眼又可口的佳肴,切磋讨论得那般热闹,偶也就心痒痒,班门弄斧一下,给大家献几道家常小菜。
3 h6 U5 r0 |/ R9 @& D" O3 B& j1。蚂蚁上树
0 |. F1 g1 E' t7 ~; ]' c4 ]  主料:包菜,粉丝,肉末,鸡蛋,黑木耳丝5 p2 Q$ i" n- C- L* [
  1)首先将两个鸡蛋打碎,用平底锅煎成漂亮的蛋饼放在盘底, [, `. J$ k2 @8 _0 w" d- W9 m
  2)包菜切丝焯水,粉丝浸泡滤干,肉末加盐,白胡椒,姜末,生抽腌制; c7 W$ F: @, L6 P% _" r3 x
  3)用大火将锅烧热后倒入肉末快煸,倒入粉丝,黑木耳丝和包菜,(由于黑木耳有清除血管垃圾的功效,偶炒菜都会放点作为点缀)放盐和葱花起锅(偶不太吃味精和鸡精,所以没放,大家可以根据口味,再适当的加入调味料)! R6 c5 X2 k/ C' Q, O) {) \' n
  4)把炒好的菜盛入装有鸡蛋的盘中,OK,色香味齐全的菜就可以开吃了!/ W9 Q9 P. g/ |
     

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参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 赶紧付钱!好菜端上桌!

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发表于 2009-7-1 11:56 | 显示全部楼层

鸡丁杂素

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑 # T" I# g( W3 E$ h! |- {- T" H

: @) B2 y# H' e3 D4 q2 H2)鸡丁杂素
7 ?% O0 N' k7 F材料:鸡胸脯肉,青红肉椒,黑木耳丝,花生米,
4 D) A. A  Z1 J  1)将鸡胸脯肉剖片改刀成鸡丁,用盐,酒,姜,胡椒,生抽腌制
5 S7 B7 q+ j9 p" }. M: o* N1 T) J  2)将青红椒切成大小均匀的丁,黑木耳切丝,花生米油炸(煎花生米的技巧:冷油下锅,要不停手的翻炒,看眼色变成深红色即可关火)备用
& _6 {) x4 P$ H2 P! }  w3 t# O2 t; x  3)用大火,放油,将姜和大蒜爆香后倒入鸡丁,快速翻炒后起锅;再用油炒熟辣椒,黑木耳等,最后加入炒好的鸡丁,加盐起锅。8 x' ?: e) L' n- T7 O! @7 H
        

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xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 看着很好吃!

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发表于 2009-7-1 12:07 | 显示全部楼层

四季鱿鱼丝

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑
6 [* w6 s% u5 H
: Q! |7 m& K1 t% E3)四季鱿鱼丝( R5 h" ^) w  ^
  用料:鱿鱼,四季豆,红辣椒5 e. r6 G" A! c' {. |+ d/ V* r9 ]
1)首先将买来的鱿鱼清洗干净,放入冰箱冰镇30分钟后,放入热水中焯一下,就可以很轻易的去除那层黑膜。然后将鱿鱼切成长条,用酒,姜,蒜,盐腌制
0 z. r0 D& R. L7 w2)四季豆撕皮洗净,斜切成丝,红辣椒切丝备用
+ j, t4 Y; h6 N: L1 A" G' H3)首先用热油加葱姜蒜爆炒鱿鱼,可以加入点醋调味,最好盛起备用,炒太久怕会太过火。再用油炒四季豆和辣椒,加生抽和盐,倒入鱿鱼丝即可盛盘。
6 @5 z' K3 {" W( j% r   

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xxiuzi + 2 + 2 + 10 + 2 感谢南茜奉献!

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发表于 2009-7-1 13:42 | 显示全部楼层
上这个楼,只敢挑刚吃过饭之后的那个时候,不然空着肚子看着干流口水怎么办?
发表于 2009-7-1 17:01 | 显示全部楼层
一直听说袖子的店开张了,今天才来细细端详了一番,偶的妈呀,这么多美食,偶一页一页品下来,感觉每个都想尝试呀,怎么办。。。。口水呀。。。。叹,只能看不能尝。。。。555555555

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xxiuzi + 2 快尝试,我等!呵呵!

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发表于 2009-7-1 17:59 | 显示全部楼层
发表于 2009-7-1 19:32 | 显示全部楼层
一直听说袖子的店开张了,今天才来细细端详了一番,偶的妈呀,这么多美食,偶一页一页品下来,感觉每个都想尝试呀,怎么办。。。。口水呀。。。。叹,只能看不能尝。。。。555555555
0 c: X9 _! u$ Cjoyce.yang 发表于 2009-7-1 17:01
赶紧自己动手做呀
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 楼主| 发表于 2009-7-1 21:04 | 显示全部楼层
93# nancy20050413 ) _+ G9 U1 }" S% C
我也喜欢将菜配木耳,比如四季豆、蒜薹、黄花菜、平菇这些菜配木耳炒出来都很不错!
发表于 2009-7-1 21:06 | 显示全部楼层
木耳也是减肥食品呢,有利于减肥的
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